説明

二種類の黒麹で仕込みました。
甘さと香りの際立つ黒麹・コクを引き出す力強い黒麹、この二つの黒の特性を引き出しながら黒瀬杜氏が心を込めてブレンドした利右衛門の黒は、旨みの黒とコクの黒が風味豊かに溶け合うあわせ黒です。